|
חומצות שומן חיוניות לחיים בריאים – קובי עזרא
· שומנים
· חומצות שומן חיוניות (אומגה 3, אומגה 6).
· מקורות לחומצות שומן.
· מטבוליזם של חומצות שומן.
· חסר בחומצות שומן.
· דגים מזוהמים.
סוגי חומצות שומן
חומצות שומן
חומצות רוויות
חומצות בלתי רוויות
SFA –ללא קשר כפול
USFA
קשר כפול
חד בלתי רוויות
רב בלתי רוויות
PUFA
קשר אחד (שמן זית, שמן קנולה)
PUFA
2-6 קשרים (שמן סויה, שמן תירס, שמן חמניות)
למאמר המלא...
|